Amateurs de confitures et de mûres, préparez-vous à succomber au plaisir d’une confiture maison réalisée grâce à votre robot culinaire préféré : le Thermomix ! Ici, nous vous proposons de découvrir comment préparer une savoureuse confiture de mûres au Thermomix, ainsi que quelques astuces pour réussir à coup sûr cette recette incontournable.
Les ingrédients nécessaires pour réaliser une confiture de mûres au Thermomix
Pour préparer votre confiture, voici les ingrédients dont vous aurez besoin :
- 500g de mûres fraîches (de préférence cueillies à maturité)
- 400g de sucre spécial confiture
- Le jus d’un citron
Astuce n°1 : choisir des mûres à maturité
Il est essentiel de choisir des mûres bien mûres pour obtenir une confiture de qualité. Les fruits doivent être souples au toucher, sans s’écraser totalement. Si les mûres sont trop molles, cela signifie qu’elles sont trop mûres, et il sera alors préférable de les utiliser dans une tarte, un crumble ou un cake. Découvrez aussi d’autres recettes de saison comme la confiture d’abricots, de figues, de courgettes ou encore de framboise.
La préparation de la confiture de mûres au Thermomix
Une fois que vous avez réuni tous les ingrédients, voici les étapes à suivre pour préparer votre confiture :
- Lavez soigneusement les mûres et égouttez-les bien.
- Placez les mûres dans le bol du Thermomix, ajoutez le sucre et le jus de citron, puis programmez 7 minutes, 100°C, vitesse 2.
- A la fin de la cuisson, mixez 20 secondes, vitesse 5 (ou plus si vous souhaitez une texture plus lisse).
- Versez ensuite la préparation dans des pots à confiture préalablement stérilisés, fermez hermétiquement et laissez refroidir avant de déguster.
Astuce n°2 : adaptez la texture de la confiture selon vos préférences
Pour obtenir une confiture plus ou moins lisse, n’hésitez pas à ajuster la vitesse de mixage en fonction de vos goûts. Vous pouvez aussi passer la préparation au chinois ou utiliser un mixer plongeant pour éliminer les petits pépins et obtenir une texture encore plus onctueuse.
Quelques idées pour déguster votre confiture de mûres au Thermomix
Maintenant que vous avez réalisé votre confiture de mûres maison, voici quelques suggestions pour la savourer pleinement :
- Sur des tartines de pain frais ou grillé, accompagnées d’un bon beurre salé
- Dans des crêpes ou des gaufres, pour un goûter gourmand
- En garniture d’une tarte aux fruits ou d’un cheesecake
- Mélangée à du fromage blanc ou du yaourt nature, pour un dessert léger et fruité
- Dans la préparation d’un gâteau moelleux, comme le célèbre gâteau à la confiture de mûres et au mascarpone
Astuce n°3 : conservez votre confiture dans de bonnes conditions
Pour que votre confiture de mûres se conserve bien et garde toute sa saveur, veillez à la conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière. Une fois ouvert, pensez à placer le pot au réfrigérateur pour éviter tout risque de moisissure.
Voilà, vous savez désormais comment réaliser une délicieuse confiture de mûres au Thermomix ! Il ne vous reste plus qu’à passer à l’action et à régaler vos papilles avec cette recette gourmande et facile à préparer. Alors, à vos Thermomix !
Bonjour, je m’appelle Jean-Marie et je suis un passionné de cuisine et de potager depuis de nombreuses années. J’ai commencé à cuisiner dès mon plus jeune âge, en aidant ma grand-mère dans sa cuisine et le grand-père au jardin, et le cycle c’est fait. J’ai ensuite développé mes compétences culinaires en étudiant la gastronomie française dans une école de cuisine pendant 2 ans. C’est de cette passion commune pour la cuisine et le potager qu’est né mon blog de cuisine et de potager. Dans mon blog, je partage mes recettes et mes astuces de cuisine en utilisant des ingrédients frais et de saison provenant de mon potager, n’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou des suggestions pour évoluer ensemble, bonne lecture !
