Un voyage culinaire au Pays Basque avec ce poulet basquaise au Cookeo !

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Le poulet basquaise cookeo est un plat traditionnel français très apprécié pour ses saveurs méditerranéennes. Découvrez comment réaliser cette recette délicieuse, savoureuse et peu coûteuse en utilisant votre robot multicuiseur Cookeo.

Ingrédients nécessaires pour le poulet basquaise cookeo

Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer une portion généreuse de poulet basquaise au Cookeo :

  • 4 cuisses de poulet ou 4 blancs de poulet
  • 1 oignon émincé
  • 2 gousses d’ail hachées finement
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 poivrons (rouge, jaune, vert) coupés en lamelles
  • 4 tomates fraîches coupées en dés
  • 1 boîte de concassée de tomate
  • Sel et poivre du moulin

Préparation du poulet basquaise cookeo : étape par étape

Suivez ces étapes simples pour réussir votre recette de poulet basquaise au Cookeo à la perfection :

Étape 1 : Préparation des ingrédients

Tout d’abord, prenez soin de bien laver et couper en dés les légumes. Émincez l’oignon et hachez finement les gousses d’ail. Coupez les cuisses de poulet en deux (haut des cuisses et pilons).

Étape 2 : Faire revenir les ingrédients

Mettez votre Cookeo en mode « dorer » et faites chauffer 3 càs d’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’oignon émincé et l’ail haché et faites-les revenir pendant 2 minutes.

Après avoir doré les oignons et l’ail, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes. N’oubliez pas de remuer régulièrement pour éviter que le poulet ne se colle ou ne brûle.

Étape 3 : Ajouter les légumes et la concassée de tomate

Incorporez les poivrons coupés en lamelles (rouges, verts et jaunes) ainsi que les tomates fraîches coupées en dés dans le Cookeo. Mélangez bien tous les ingrédients.

Ajoutez également la boîte de concassée de tomate et mélangez à nouveau. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.

Étape 4 : Cuisson au Cookeo

Fermez le Cookeo et réglez-le en mode « cuisson rapide » ou « pression » pour une durée de 15 minutes. Attendez que la cuisson se termine et que la vapeur se libère avant d’ouvrir le couvercle.

Étape 5 : Dresser et servir

Votre poulet basquaise cookeo est maintenant prêt à être dégusté ! Pour accompagner ce plat savoureux, vous pouvez proposer du riz blanc, des pâtes ou encore des pommes de terre vapeur.

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Astuces et conseils pour réussir votre poulet basquaise cookeo

Voici quelques astuces et conseils pour personnaliser et améliorer encore davantage votre recette :

  • Variété des légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes à votre poulet basquaise, comme des courgettes ou des aubergines.
  • Rajouter des épices : Pour apporter une touche épicée à votre plat, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou de paprika doux en même temps que les tomates concassées.
  • Utiliser des cuisses entières : Si vous préférez utiliser des cuisses de poulet entières plutôt que de les couper en deux, augmentez simplement le temps de cuisson de 5 minutes supplémentaires sous pression.
  • Varier les morceaux de poulet : Vous avez également la possibilité de réaliser cette recette avec des pilons de poulet, des hauts de cuisse ou encore des ailes de poulet. Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction des morceaux choisis.
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En suivant ces étapes et nos conseils, vous obtiendrez un poulet basquaise cookeo savoureux et convivial qui ravira vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis. Bon appétit !

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