Le poulet basquaise cookeo est un plat traditionnel français très apprécié pour ses saveurs méditerranéennes. Découvrez comment réaliser cette recette délicieuse, savoureuse et peu coûteuse en utilisant votre robot multicuiseur Cookeo.
Ingrédients nécessaires pour le poulet basquaise cookeo
Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour préparer une portion généreuse de poulet basquaise au Cookeo :
- 4 cuisses de poulet ou 4 blancs de poulet
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 poivrons (rouge, jaune, vert) coupés en lamelles
- 4 tomates fraîches coupées en dés
- 1 boîte de concassée de tomate
- Sel et poivre du moulin
Préparation du poulet basquaise cookeo : étape par étape
Suivez ces étapes simples pour réussir votre recette de poulet basquaise au Cookeo à la perfection :
Étape 1 : Préparation des ingrédients
Tout d’abord, prenez soin de bien laver et couper en dés les légumes. Émincez l’oignon et hachez finement les gousses d’ail. Coupez les cuisses de poulet en deux (haut des cuisses et pilons).
Étape 2 : Faire revenir les ingrédients
Mettez votre Cookeo en mode « dorer » et faites chauffer 3 càs d’huile d’olive. Ajoutez ensuite l’oignon émincé et l’ail haché et faites-les revenir pendant 2 minutes.
Après avoir doré les oignons et l’ail, ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 minutes. N’oubliez pas de remuer régulièrement pour éviter que le poulet ne se colle ou ne brûle.
Étape 3 : Ajouter les légumes et la concassée de tomate
Incorporez les poivrons coupés en lamelles (rouges, verts et jaunes) ainsi que les tomates fraîches coupées en dés dans le Cookeo. Mélangez bien tous les ingrédients.
Ajoutez également la boîte de concassée de tomate et mélangez à nouveau. Assaisonnez selon vos goûts avec du sel et du poivre.
Étape 4 : Cuisson au Cookeo
Fermez le Cookeo et réglez-le en mode « cuisson rapide » ou « pression » pour une durée de 15 minutes. Attendez que la cuisson se termine et que la vapeur se libère avant d’ouvrir le couvercle.
Étape 5 : Dresser et servir
Votre poulet basquaise cookeo est maintenant prêt à être dégusté ! Pour accompagner ce plat savoureux, vous pouvez proposer du riz blanc, des pâtes ou encore des pommes de terre vapeur.
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Astuces et conseils pour réussir votre poulet basquaise cookeo
Voici quelques astuces et conseils pour personnaliser et améliorer encore davantage votre recette :
- Variété des légumes : N’hésitez pas à ajouter d’autres légumes à votre poulet basquaise, comme des courgettes ou des aubergines.
- Rajouter des épices : Pour apporter une touche épicée à votre plat, vous pouvez ajouter une pincée de piment d’Espelette ou de paprika doux en même temps que les tomates concassées.
- Utiliser des cuisses entières : Si vous préférez utiliser des cuisses de poulet entières plutôt que de les couper en deux, augmentez simplement le temps de cuisson de 5 minutes supplémentaires sous pression.
- Varier les morceaux de poulet : Vous avez également la possibilité de réaliser cette recette avec des pilons de poulet, des hauts de cuisse ou encore des ailes de poulet. Adaptez simplement le temps de cuisson en fonction des morceaux choisis.
En suivant ces étapes et nos conseils, vous obtiendrez un poulet basquaise cookeo savoureux et convivial qui ravira vos convives lors de vos repas en famille ou entre amis. Bon appétit !
Bonjour, je m’appelle Jean-Marie et je suis un passionné de cuisine et de potager depuis de nombreuses années. J’ai commencé à cuisiner dès mon plus jeune âge, en aidant ma grand-mère dans sa cuisine et le grand-père au jardin, et le cycle c’est fait. J’ai ensuite développé mes compétences culinaires en étudiant la gastronomie française dans une école de cuisine pendant 2 ans. C’est de cette passion commune pour la cuisine et le potager qu’est né mon blog de cuisine et de potager. Dans mon blog, je partage mes recettes et mes astuces de cuisine en utilisant des ingrédients frais et de saison provenant de mon potager, n’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou des suggestions pour évoluer ensemble, bonne lecture !
