Envie d’une confiture d’abricot maison, savoureuse et rapide à réaliser ? Essayez notre recette de confiture d’abricot thermomix et succombez aux saveurs fruitées et parfumées de cette gourmandise. Grâce à l’utilisation du thermomix, la préparation est un jeu d’enfant et le résultat simplement irrésistible !
Les ingrédients pour une confiture d’abricot thermomix réussie
Pour concocter votre confiture d’abricot thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 2 kg d’abricots frais et mûrs de bonne qualité comme l’abricot Bergeron
- 800 g de sucre en poudre
- Le jus d’un citron
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille (facultatif)
Attention : Il est important de choisir des abricots bien mûrs pour obtenir une confiture à la texture idéale et au goût sucré et parfumé. Découvrez aussi notre confiture d’abricots maison façon grand-mère !
La préparation de la confiture d’abricot thermomix étape par étape
D’abord, placer une assiette au congélateur, lorsque vous en serrez à la fin de cuisson, vous pourrez déposer une goutte de confiture d’abricots (c’est valable pour toute les confitures), Il faut que celle-ci fige rapidement. Si elle coule un peu trop le long de l’assiette c’est qu’elle manque de cuisson.
Étape 1 : Nettoyer et préparer les abricots
Commencez par rincer soigneusement vos abricots sous l’eau froide. Coupez-les ensuite en deux et dénoyautez-les. Pour plus de facilité, vous pouvez utiliser un dénoyauteur à abricots.
Étape 2 : Mélanger les ingrédients dans le thermomix
Placez vos abricots dénoyautés et coupés en deux dans le bol de votre thermomix. Ajoutez ensuite le sucre en poudre, le jus du citron et l’extrait de vanille (si vous souhaitez ajouter une touche supplémentaire de saveur).
Étape 3 : Cuisson de la confiture d’abricot thermomix
Programmez votre thermomix sur 100°C, vitesse 1, pour une durée de 45 minutes. Placez le panier cuisson sur le couvercle du thermomix, à la place du gobelet doseur, afin de permettre à la vapeur de s’échapper et ainsi favoriser l’épaississement de la confiture. Et comme beaucoup de recettes avec le Thermomix, vous n’avez plus qu’à laisser cuisiner pour vous !
Étape 4 : Vérification de la texture et mise en pots
Une fois la cuisson terminée, vérifiez la consistance de votre confiture d’abricot thermomix. Si elle est encore trop liquide, prolongez la cuisson de quelques minutes. Lorsque la texture souhaitée est obtenue, versez la confiture chaude dans des pots stérilisés et fermez-les hermétiquement. Laissez refroidir vos pots de confiture avant de les conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière.
Pourquoi opter pour la confiture d’abricot thermomix ?
La confiture d’abricot thermomix présente plusieurs avantages :
- Une préparation simplifiée grâce à l’utilisation du thermomix : pas besoin de surveiller la cuisson en continu ou de remuer régulièrement.
- Un gain de temps considérable : la confiture est prête en moins d’une heure, contre plusieurs heures pour une méthode classique.
- Une texture onctueuse et homogène : le thermomix permet d’obtenir une consistance parfaite sans effort.
- Des saveurs préservées : le thermomix cuit doucement les abricots, permettant ainsi de conserver toutes leurs saveurs et leur arôme naturel.
En résumé : La confiture d’abricot thermomix est un délice fruité et facile à réaliser, qui ravira petits et grands gourmands. Essayez notre recette et savourez cette gourmandise maison aux abricots frais et parfumée à souhait !
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Bonjour, je m’appelle Jean-Marie et je suis un passionné de cuisine et de potager depuis de nombreuses années. J’ai commencé à cuisiner dès mon plus jeune âge, en aidant ma grand-mère dans sa cuisine et le grand-père au jardin, et le cycle c’est fait. J’ai ensuite développé mes compétences culinaires en étudiant la gastronomie française dans une école de cuisine pendant 2 ans. C’est de cette passion commune pour la cuisine et le potager qu’est né mon blog de cuisine et de potager. Dans mon blog, je partage mes recettes et mes astuces de cuisine en utilisant des ingrédients frais et de saison provenant de mon potager, n’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou des suggestions pour évoluer ensemble, bonne lecture !
