La soupe de potiron au Thermomix qui va vous faire fondre de plaisir : un classique réconfortant à partager en famille ou entre amis

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soupe de potiron thermomix
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Le temps commence à se rafraîchir, et quoi de mieux pour se réchauffer qu’une bonne soupe de potiron ? Si vous possédez un Thermomix, cet appareil merveilleux qui simplifie la cuisine, réaliser cette soupe devient un véritable jeu d’enfant. Nous vous proposons aujourd’hui une recette facile et rapide de soupe de potiron au Thermomix pour régaler toute la famille.

L’incontournable soupe de potiron au Thermomix

Le potiron est un légume d’automne par excellence, très apprécié pour sa chair fondante et son goût légèrement sucré. Il se prête particulièrement bien à la préparation de soupes et veloutés. Voici les ingrédients dont vous aurez besoin pour réaliser cette recette :

  • 800 g de potiron
  • 1 oignon
  • 1 gousse d’ail
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 100 ml de crème liquide (entière ou allégée)
  • Sel, poivre
  • Muscade en poudre (facultatif)

Préparation de la soupe de potiron au Thermomix

Étape 1 : Épluchez le potiron et coupez-le en dés. Émincez l’oignon et l’ail. Étape 2 : Placez l’oignon et l’ail dans le bol du Thermomix, et programmez 5 secondes à vitesse 5 pour les hacher. Raclez les parois du bol avec la spatule. Étape 3 : Ajoutez un filet d’huile d’olive et programmez 3 minutes à 100°C à vitesse 1 pour faire revenir les oignons et l’ail. Étape 4 : Incorporez les dés de potiron, le cube de bouillon émietté et recouvrez d’eau (environ 800 ml). Programmez 20 minutes à 100°C à vitesse 2. Étape 5 : À la fin de la cuisson, ajoutez la crème liquide et mixez 30 secondes à vitesse 7. Rectifiez l’assaisonnement avec sel, poivre et une pincée de muscade en poudre si vous le souhaitez.

Variante : Velouté de potiron aux pois chiches et romarin

Pour changer de la recette traditionnelle, vous pouvez également préparer une délicieuse soupe de potiron aux pois chiches et romarin au Thermomix. Voici les ingrédients nécessaires :

  • 500 g de potiron
  • 200 g de pois chiches cuits
  • 1 oignon
  • Romarin
  • Sel, huile d’olive
  • 2 tranches de pain

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Préparation de la soupe de potiron aux pois chiches et romarin au Thermomix

Étape 1 : Épluchez le potiron et coupez-le en dés. Émincez l’oignon.

Étape 2 : Placez l’oignon dans le bol du Thermomix, et programmez 5 secondes à vitesse 5 pour le hacher. Raclez les parois du bol avec la spatule.

Étape 3 : Ajoutez un filet d’huile d’olive et programmez 3 minutes à 100°C à vitesse 1 pour faire revenir l’oignon.

Étape 4 : Incorporez les dés de potiron, les pois chiches cuits, le romarin et recouvrez d’eau (environ 800 ml). Programmez 20 minutes à 100°C à vitesse 2.

Étape 5 : À la fin de la cuisson, mixez 30 secondes à vitesse 7. Rectifiez l’assaisonnement avec sel et poivre.

Étape 6 : Servez la soupe bien chaude avec des tranches de pain grillé. Préparer une soupe de potiron au Thermomix est un jeu d’enfant ! Cette recette réconfortante et délicieuse ravira petits et grands lors des soirées fraîches d’automne et d’hiver.

N’hésitez pas à varier les plaisirs en testant des variantes comme la soupe de potiron aux pois chiches et romarin. Et découvrez d’autres recettes sur le site cookidoo.Bon appétit !

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