Faire sa moutarde au Thermomix : Impressionnez vos convives avec cette moutarde faite maison !

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Vous êtes un amateur de moutarde et vous avez envie de réaliser votre propre moutarde maison ? Ne cherchez plus, nous avons la solution pour vous ! Découvrez notre recette de moutarde au Thermomix, un condiment fait maison qui ravira vos papilles. Simple et rapide à préparer, cette moutarde est idéale pour accompagner vos plats et apporter une touche originale à vos recettes.

Les ingrédients nécessaires pour réaliser votre moutarde au Thermomix

Pour préparer votre moutarde maison, il vous faudra les ingrédients suivants :

  • 100 g de graines de moutarde jaune ou brune
  • 50 g de vinaigre (de cidre, de vin blanc ou balsamique)
  • 50 g d’eau
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Éventuellement, des aromates ou épices de votre choix pour personnaliser votre moutarde (herbes de Provence, poivre, piment d’Espelette…)

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Les étapes de la recette de la moutarde au Thermomix

1. Préparation des ingrédients

Tout d’abord, commencez par peser et mesurer tous les ingrédients. Vous pouvez également prendre le temps de choisir les aromates et épices que vous souhaitez ajouter à votre moutarde pour la personnaliser selon vos goûts.

2. Mixage des graines de moutarde

Placez ensuite les graines de moutarde dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 30 secondes à la vitesse 10. N’oubliez pas d’utiliser le gobelet doseur pour éviter les projections pendant cette étape.

3. Ajout des liquides et assaisonnements

Ajoutez maintenant le vinaigre, l’eau, le sel et le sucre dans le bol du Thermomix, ainsi que les aromates ou épices si vous avez décidé d’en utiliser. Mixez à nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 4.

4. Laissez reposer et ajustez la consistance

Laissez ensuite reposer votre moutarde au Thermomix pendant quelques heures, voire une nuit entière, afin que les saveurs se développent. Si vous trouvez que la consistance de votre moutarde est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau et à mixer à nouveau pour obtenir la texture souhaitée.

5. Conservation de la moutarde maison

Une fois que votre moutarde au Thermomix est prête, transvasez-la dans un pot en verre préalablement stérilisé. Conservez-la au réfrigérateur, où elle pourra se conserver pendant plusieurs mois.

Quelques idées pour personnaliser votre moutarde au Thermomix

Si vous souhaitez donner une touche originale à votre moutarde maison, voici quelques idées d’ingrédients à ajouter :

  • Du miel pour une moutarde sucrée et parfumée
  • De l’estragon pour une moutarde à l’ancienne
  • Du piment d’Espelette pour une moutarde épicée
  • Des herbes de Provence pour une moutarde aux saveurs du Sud

Avec cette recette simple et rapide, réaliser sa propre moutarde au Thermomix devient un jeu d’enfant ! N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité et à partager vos astuces et variantes dans les commentaires. Bonne dégustation !

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