Vous êtes un amateur de moutarde et vous avez envie de réaliser votre propre moutarde maison ? Ne cherchez plus, nous avons la solution pour vous ! Découvrez notre recette de moutarde au Thermomix, un condiment fait maison qui ravira vos papilles. Simple et rapide à préparer, cette moutarde est idéale pour accompagner vos plats et apporter une touche originale à vos recettes.
Les ingrédients nécessaires pour réaliser votre moutarde au Thermomix
Pour préparer votre moutarde maison, il vous faudra les ingrédients suivants :
- 100 g de graines de moutarde jaune ou brune
- 50 g de vinaigre (de cidre, de vin blanc ou balsamique)
- 50 g d’eau
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de sucre
- Éventuellement, des aromates ou épices de votre choix pour personnaliser votre moutarde (herbes de Provence, poivre, piment d’Espelette…)
Les étapes de la recette de la moutarde au Thermomix
1. Préparation des ingrédients
Tout d’abord, commencez par peser et mesurer tous les ingrédients. Vous pouvez également prendre le temps de choisir les aromates et épices que vous souhaitez ajouter à votre moutarde pour la personnaliser selon vos goûts.
2. Mixage des graines de moutarde
Placez ensuite les graines de moutarde dans le bol du Thermomix, puis mixez pendant 30 secondes à la vitesse 10. N’oubliez pas d’utiliser le gobelet doseur pour éviter les projections pendant cette étape.
3. Ajout des liquides et assaisonnements
Ajoutez maintenant le vinaigre, l’eau, le sel et le sucre dans le bol du Thermomix, ainsi que les aromates ou épices si vous avez décidé d’en utiliser. Mixez à nouveau pendant 20 secondes à la vitesse 4.
4. Laissez reposer et ajustez la consistance
Laissez ensuite reposer votre moutarde au Thermomix pendant quelques heures, voire une nuit entière, afin que les saveurs se développent. Si vous trouvez que la consistance de votre moutarde est trop épaisse, n’hésitez pas à ajouter un peu d’eau et à mixer à nouveau pour obtenir la texture souhaitée.
5. Conservation de la moutarde maison
Une fois que votre moutarde au Thermomix est prête, transvasez-la dans un pot en verre préalablement stérilisé. Conservez-la au réfrigérateur, où elle pourra se conserver pendant plusieurs mois.
Quelques idées pour personnaliser votre moutarde au Thermomix
Si vous souhaitez donner une touche originale à votre moutarde maison, voici quelques idées d’ingrédients à ajouter :
- Du miel pour une moutarde sucrée et parfumée
- De l’estragon pour une moutarde à l’ancienne
- Du piment d’Espelette pour une moutarde épicée
- Des herbes de Provence pour une moutarde aux saveurs du Sud
Avec cette recette simple et rapide, réaliser sa propre moutarde au Thermomix devient un jeu d’enfant ! N’hésitez pas à laisser libre cours à votre créativité et à partager vos astuces et variantes dans les commentaires. Bonne dégustation !
Bonjour, je m’appelle Jean-Marie et je suis un passionné de cuisine et de potager depuis de nombreuses années. J’ai commencé à cuisiner dès mon plus jeune âge, en aidant ma grand-mère dans sa cuisine et le grand-père au jardin, et le cycle c’est fait. J’ai ensuite développé mes compétences culinaires en étudiant la gastronomie française dans une école de cuisine pendant 2 ans. C’est de cette passion commune pour la cuisine et le potager qu’est né mon blog de cuisine et de potager. Dans mon blog, je partage mes recettes et mes astuces de cuisine en utilisant des ingrédients frais et de saison provenant de mon potager, n’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou des suggestions pour évoluer ensemble, bonne lecture !
