Depuis quelques années, les pois cassés font leur grand retour dans nos assiettes ! Tout comme leurs cousins légumes secs, ils sont bourrés d’atouts nutritionnels et savoureux. Alors pourquoi ne pas les cuisiner avec le célèbre robot de cuisine Thermomix ? Découvrez notre recette de soupe aux pois cassés Thermomix et tous les conseils pour la réussir à coup sûr !
Les étapes de préparation de la soupe de pois cassés au thermomix
Pour réaliser cette délicieuse soupe aux pois cassés Thermomix, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 300 g de pois cassés
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 pomme de terre
- 1 litre de bouillon de légumes (ou de volaille)
- sel et poivre du moulin
Étape 1 : Cuisson des pois cassés
Commencez par rincer soigneusement les pois cassés sous l’eau froide, puis égouttez-les. Inutile de les faire tremper auparavant, contrairement à d’autres légumes secs, les pois cassés n’en ont pas besoin !
Dans le bol du Thermomix, placez les pois cassés avec le bouillon de légumes ou de volaille, puis programmez la cuisson pendant 25 minutes à 100°C, vitesse 1.
Étape 2 : Préparation des légumes
Pendant que les pois cassés cuisent, épluchez et coupez en morceaux l’oignon, les carottes et la pomme de terre. Réservez.
Étape 3 : Ajout des légumes et mixage
Lorsque les pois cassés sont cuits, ajoutez les légumes coupés dans le bol du Thermomix, puis programmez à nouveau 20 minutes à 100°C, vitesse 1. Une fois la cuisson terminée, mixez le tout jusqu’à obtenir une soupe onctueuse. Pour cela, réglez votre robot sur vitesse 7 pendant 30 secondes, puis rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.
Astuces et conseils pour réussir votre soupe aux pois cassés Thermomix
Pour apporter encore plus de saveurs à votre soupe aux pois cassés, n’hésitez pas à y ajouter :
- Un bouquet garni (thym, laurier, persil…)
- Des épices de votre choix (curry, cumin, paprika…)
- Une pointe de crème fraîche ou de lait de coco en fin de cuisson
Vous pouvez également accompagner cette soupe d’une tranche de pain grillé, tartinée de fromage frais et parsemée de quelques graines (lin, chia, sésame…) pour un repas complet et équilibré.
Conservation de la soupe aux pois cassés
S’il vous reste un peu de cette délicieuse soupe, pas d’inquiétude ! Vous pouvez tout à fait la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours, dans un contenant hermétique. Pour la réchauffer, il suffit de la passer quelques minutes au micro-ondes ou dans une casserole sur feu doux.
Vous pouvez congeler votre soupe pour la déguster plus tard. Veillez simplement à bien laisser refroidir avant de la verser dans des contenants adaptés à la congélation. Une fois décongelée, réchauffez-la comme indiqué ci-dessus et régalez-vous !
Pourquoi choisir le Thermomix pour cuisiner les pois cassés ?
Le robot culinaire Thermomix est reconnu pour sa polyvalence et sa facilité d’utilisation. Grâce à ses nombreuses fonctions, il permet de réaliser rapidement et sans effort toutes sortes de recettes, y compris cette savoureuse soupe aux pois cassés ! De plus, sa fonction mixage vous garantit une texture onctueuse et homogène, idéale pour ce type de soupe.
Avec le Thermomix, fini les corvées de cuisson et de nettoyage : vous pourrez préparer votre soupe en un clin d’œil et profiter pleinement des saveurs des pois cassés. Alors n’hésitez plus et lancez-vous dans la réalisation de cette recette réconfortante et gourmande !
Bonjour, je m’appelle Jean-Marie et je suis un passionné de cuisine et de potager depuis de nombreuses années. J’ai commencé à cuisiner dès mon plus jeune âge, en aidant ma grand-mère dans sa cuisine et le grand-père au jardin, et le cycle c’est fait. J’ai ensuite développé mes compétences culinaires en étudiant la gastronomie française dans une école de cuisine pendant 2 ans. C’est de cette passion commune pour la cuisine et le potager qu’est né mon blog de cuisine et de potager. Dans mon blog, je partage mes recettes et mes astuces de cuisine en utilisant des ingrédients frais et de saison provenant de mon potager, n’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou des suggestions pour évoluer ensemble, bonne lecture !
