Vous êtes à la recherche d’un dessert délicieux et rapide à préparer pour épater vos invités ou simplement pour satisfaire une envie soudaine de gourmandise ? Ne cherchez plus, nous avons la solution parfaite : le gâteau aux fraises sans cuisson. Ce dessert léger, fruité et coloré est idéal pour les beaux jours et se prépare en un rien de temps ! Découvrez notre recette simple et rapide dans cet article.
Ingrédients pour un gâteau aux fraises sans cuisson en 20 minutes
- 400 g de fraises fraîches
- 250 g de biscuits type Spéculoos ou Petit-Beurre
- 100 g de beurre fondu
- 300 g de fromage blanc ou de yaourt nature
- 200 ml de crème liquide entière
- 80 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
- Jus d’un demi-citron
- 4 feuilles de gélatine (8 g)
Vous avez très souvent ces ingrédients dans votre frigo, ce qui en fait une recette rapide car vous n’aurez sans doute pas besoin d’aller faire des courses à votre retour du travail.
Préparation du gâteau aux fraises sans cuisson : Les étapes
Suivez ces étapes pour préparer votre gâteau, certaines peuvent être fait la veille si vous avez le temps ! Sinon, suivez nous et faites votre gâteau aux fraises sans cuisson en 20 minutes avec nos explications clair et rapide !
- Mixez les biscuits jusqu’à obtenir une poudre fine. Incorporez-y ensuite le beurre fondu et mélangez bien. Versez cette préparation au fond d’un moule à charnière recouvert de papier sulfurisé et tassez bien. Réservez au réfrigérateur.
- Lavez et équeutez les fraises, puis coupez-les en petits morceaux. Réservez-en quelques-unes pour la décoration du gâteau.
- Faites ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 minutes. Pendant ce temps, mélangez le fromage blanc (ou yaourt nature) avec le sucre glace, le sucre vanillé et le jus de citron.
- Essorez les feuilles de gélatine et faites-les fondre à feu doux dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’eau. Incorporez la gélatine fondue au mélange de fromage blanc et mélangez bien.
- Montez la crème liquide en chantilly à l’aide d’un batteur électrique, puis incorporez-la délicatement au mélange précédent.
- Ajoutez ensuite les morceaux de fraises à la préparation et mélangez délicatement. Versez cette préparation sur la base de biscuits dans le moule et lissez la surface à l’aide d’une spatule.
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour qu’il prenne bien.
- Au moment de servir, démoulez délicatement le gâteau et décorez-le avec les fraises réservées.
Et c’est terminé ! Le gâteau aux biscuits est fait par nos grand-mères depuis longtemps car dans les campagnes elles n’avaient pas accès à une pâte fraiche tout le temps. Dégustez cette tarte avec une boule de glace pour encore plus de fraicheur !
Variez les plaisirs avec d’autres fruits de saison
Ce gâteau aux fraises sans cuisson est parfait pour profiter des délices de la saison, mais n’hésitez pas à l’adapter avec d’autres fruits selon vos envies et les produits disponibles. Voici quelques idées :
- Gâteau aux framboises sans cuisson
- Gâteau aux pêches sans cuisson
- Gâteau aux abricots sans cuisson
- Gâteau aux cerises sans cuisson
Vous l’aurez compris, ce gâteau aux fraises sans cuisson est un dessert rapide, facile et délicieux, parfait pour épater vos convives ou simplement vous faire plaisir en toute légèreté. Alors, n’hésitez plus et testez cette recette dès aujourd’hui !
Bonjour, je m’appelle Jean-Marie et je suis un passionné de cuisine et de potager depuis de nombreuses années. J’ai commencé à cuisiner dès mon plus jeune âge, en aidant ma grand-mère dans sa cuisine et le grand-père au jardin, et le cycle c’est fait. J’ai ensuite développé mes compétences culinaires en étudiant la gastronomie française dans une école de cuisine pendant 2 ans. C’est de cette passion commune pour la cuisine et le potager qu’est né mon blog de cuisine et de potager. Dans mon blog, je partage mes recettes et mes astuces de cuisine en utilisant des ingrédients frais et de saison provenant de mon potager, n’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou des suggestions pour évoluer ensemble, bonne lecture !
