Quand on pense à l’oeuf, à quoi pensons-nous ? À sa coquille, à son jaune et bien sûr, à son blanc. Mais savez-vous combien pèse réellement un blanc d’oeuf ? La réponse, selon le consensus scientifique, est étonnamment précise, même si chaque oeuf est unique.
Le poids d’un blanc d’oeuf: une réponse précise
Un oeuf moyen pèse environ 60 grammes. De ce poids total, la coquille représente environ 11%, le jaune environ 31% et le reste, soit environ 58%, est attribué au blanc d’oeuf. Ainsi, si vous prenez un oeuf moyen, le poids de son blanc serait d’environ 35 grammes.
Poids d’un jaune d’oeuf
En prenant en compte les pourcentage donner au dessus, un jaune d’oeuf pèse environ 25 grammes selon la taille et l’age de l’oeuf.
Bonjour, je m’appelle Jean-Marie et je suis un passionné de cuisine et de potager depuis de nombreuses années. J’ai commencé à cuisiner dès mon plus jeune âge, en aidant ma grand-mère dans sa cuisine et le grand-père au jardin, et le cycle c’est fait. J’ai ensuite développé mes compétences culinaires en étudiant la gastronomie française dans une école de cuisine pendant 2 ans. C’est de cette passion commune pour la cuisine et le potager qu’est né mon blog de cuisine et de potager. Dans mon blog, je partage mes recettes et mes astuces de cuisine en utilisant des ingrédients frais et de saison provenant de mon potager, n’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou des suggestions pour évoluer ensemble, bonne lecture !
