La figue de Solliès AOP

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La figue de Solliès
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La figue de Solliès AOP est une variété de figues reconnue pour sa qualité gustative et son origine géographique précise. Elle est produite dans la région de Solliès-Pont, dans le Var, en France. Elle est reconnue pour sa saveur unique et son bon goût. La figue de Solliès AOP est une variété ancienne de figue, qui a été cultivée dans la région depuis plusieurs siècles.

La figue de Solliès, un fruit délicieux et savoureux

C’est une variété de figue produite dans la commune de Solliès-Pont, en France. Elle est connue pour son goût délicieux et savoureux, et est souvent utilisée dans les desserts et les plats principaux. C’est donc, également, une source de nombreux nutriments essentiels, comme les vitamines A, C et E, le calcium, le fer et le potassium.

  • La production annuelle de figues de Solliès AOP est d’environ 20 tonnes.
  • La superficie totale cultivée en figues de Solliès AOP est d’approximativement 50 hectares.
  • La période de récolte de la figue de Solliès AOP est généralement de mi-août à mi-septembre.
  • Le taux de sucre des figues de Solliès AOP est habituellement compris entre 15 et 20%.
  • La figue de Solliès AOP est cultivée principalement par des petits producteurs locaux.

La figue de Solliès

Une AOP unique en France

La figue de Solliès est une AOP unique en France. En effet, elle est la seule figue à avoir obtenu cette appellation d’origine protégée. Elle est produite dans le sud de la France, dans les communes de Solliès-Pont et de Solliès-Toucas, dans le département du Var. Ces fruits sont récoltés à partir du mois de juillet jusqu’au mois d’août. C’est une petite figue, de couleur vert foncé, qui pèse environ 10 g. Elle possède une pulpe jaune orangé et une peau fine. La figue a un goût doux et sucré. La production annuelle est d’approximativement 20 tonnes en France, ce qui en fait un produit relativement rare.

Elle a été reconnue comme Appellation d’Origine Protégée (AOP) en 2000, ce qui garantit son origine géographique et la qualité gustative des figues produites dans cette région.

  • 2003 : La figue de Solliès AOP est inscrite au registre des AOP et des IGP de l’Union Européenne
  • 2017 : Les figues de Solliès AOP ont obtenu le label européen « Produit agroalimentaire traditionnel »
  • 2018 : La figue de Sollies AOP a reçu le label Ambassadeur de Terroir.
  • 2020 : La figue de Solliès AOP est inscrite sur le « Catalogue des Produits et des Savoir-faire de la France ».

Une tradition familiale

Cultiver la figue dans ces régions est une tradition familiale qui remonte à plusieurs générations. Les figues sont cultivées sur les terres familiales depuis plusieurs siècles et sont récoltées chaque été. C’est une variété ancienne de figue, originaire du sud de la France. Elle est connue pour sa chair juteuse et parfumée, ainsi que pour sa peau fine et fragrante. Elle est cultivée principalement dans le département des Bouches-du-Rhône, en Provence. Les figues sont cueillies à maturité et rapidement transformées en conserves ou en confitures. Entre autre, les figues sont également utilisées pour fabriquer des liqueurs et des vins aromatisés. C’est un fruit délicieux et versatile qui peut être utilisé dans de nombreuses recettes comme des confitures ou des tajines.

Une des choses les moins connues est peut-être que c’est l’une des rares variétés de figues qui peuvent être récoltées à maturité et conservées pendant une longue période sans perdre leur qualité gustative. Cela est dû à sa forte teneur en sucre et en acide malique, qui lui permet de conserver son moelleux et sa saveur unique même après plusieurs semaines.

Il est aussi intéressant de noter que la culture est très respectueuse de l’environnement, les producteurs sont soumis à des règles strictes et doivent respecter les normes environnementales et les normes de qualité.

La figue de Solliès, un savoir-faire ancestral

C’est une variété de figue ancienne originaire de la région de Solliès-Pont, dans le Var. Elle est cultivée depuis plusieurs siècles dans cette région et son savoir-faire est transmis de génération en génération. La figue de Sollies a été inscrite en 2011 au Registre des produits agroalimentaires traditionnels français.

C’est une variété de figue très ancienne, cultivée depuis plusieurs siècles dans la région de Solliès-Pont, dans le Var. Elle est inscrite au Registre des produits agroalimentaires traditionnels français depuis 2011.

La figue de Solliès

La figue de Solliès, un fruit d’exception

Ainsi, comme dit précédemment, c’est une variété ancienne de figue cultivée dans la région de Solliès-Pont, dans le Var. Elle est une petite figue ovale, allongée, d’un vert pâle à jaune-vert, avec une peau lisse et une chair blanche ou rosée. Particulièrement juteuse et sucrée, avec un goût de fruits exotiques. Elle a été inscrite au patrimoine culturel immatériel de la France en 2011. Cultivée dans le respect des traditions locales, et son savoir-faire est transmis de génération en génération. Enfin, sa production est très limitée, car elle nécessite un climat particulier et un sol riche en terre rouge. Elle est récoltée à la main, puis séchée au soleil avant d’être conditionnée dans des caissettes en bois. Elle est un fruit d’exception, reconnu pour sa qualité gustative et nutritionnelle.

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Les figues de sollies sont une AOP produit dans le sud de la France. Elle est connue pour son goût unique et est utilisée dans de nombreuses recettes. C’est un produit de qualité qui est apprécié par les chefs et les consommateurs.

FAQ

Qu’est-ce que la figue de Solliès AOP ?

La figue de Solliès AOP est une variété de figue produite dans la région de Solliès-Pont, dans le Var, en France. Elle a été reconnue comme Appellation d’Origine Protégée (AOP) en 2000, ce qui garantit son origine géographique et la qualité gustative des figues produites dans cette région.

Quand est la période de récolte de la figue de Solliès AOP ?

La période de récolte de la figue de Solliès AOP est généralement de mi-août à mi-septembre.

Comment sont cultivées les figues de Solliès AOP ?

Les figues de Solliès AOP sont cultivées en plein champ, sous le soleil de la région de Solliès-Pont. Les arbres sont taillés régulièrement pour favoriser une bonne répartition des fruits. La récolte a lieu en fin d’été, garantissant ainsi une maturité optimale des figues.

Quelles sont les utilisations de la figue de Solliès AOP ?

La figue de Solliès AOP est principalement utilisée pour la consommation fraîche, mais elle peut également être utilisée pour la confiture, le jus et les sirops. Elle est utilisée pour la cuisine gastronomique, ajoutant une touche de saveur unique à de nombreux plats.

Où puis-je acheter des figues de Solliès AOP ?

Les figues de Solliès AOP peuvent être achetées auprès des producteurs locaux de la région de Solliès-Pont, ainsi que dans les marchés locaux et les épiceries fines. Il est possible de les acheter en ligne auprès de producteurs certifiés AOP.

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