Envie de donner un coup de frais à vos salades et crudités ? Il est temps de sortir des sentiers battus de la vinaigrette traditionnelle et d’explorer de nouvelles saveurs. Voici 5 recettes originales pour réinventer la vinaigrette et sublimer vos plats ! Regarder la vinaigrette de Norbert Tarayre et son ingrédient secret !
1. Vinaigrette à la framboise
Pour une touche sucrée-salée, essayez cette vinaigrette à base de framboises fraîches ou de confiture de framboises. Idéale avec une salade composée de mâche, de noix et de fromage de chèvre, elle apportera une note fruitée et acidulée à vos repas.
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de confiture de framboises ou 8 framboises écrasées
- Sel, poivre
Mélangez tous les ingrédients dans un bol et fouettez jusqu’à obtenir une consistance homogène.
@diegoalary Et vous c’est quoi votre vinaigrette préférée?😚☀️ #tiktokfood #recipe #vanilla #food ♬ Jiggle Jiggle (Originally Performed by Duke and Jones and Louis Theroux) (Instrumental) – Troy Tha Studio Rat
2. Vinaigrette au miel et à la moutarde
Un mariage délicat et harmonieux entre le miel et la moutarde pour une vinaigrette pleine de caractère. Cette vinaigrette se marie à merveille avec les légumes verts et les salades composées.
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de moutarde
- Sel, poivre
Dans un bol, mélangez tous les ingrédients en fouettant jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Vinaigrette asiatique au gingembre et à la sauce soja
Pour donner une saveur exotique à vos salades, optez pour cette vinaigrette aux accents asiatiques. Elle se marie particulièrement bien avec les mélanges de jeunes pousses, les légumes croquants comme les concombres ou les carottes, et les salades à base de nouilles asiatiques.
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel, poivre
Mélangez tous les ingrédients dans un bol en fouettant jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés.
4. Vinaigrette crémeuse à l’avocat
Envie d’onctuosité et de douceur ? Cette vinaigrette à base d’avocat est idéale pour accompagner les salades de quinoa, de lentilles ou encore les légumes grillés. Elle apporte une texture crémeuse et un goût délicieux.
- 1 avocat bien mûr
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 1 gousse d’ail émincée
- Sel, poivre
Dans un mixeur, combinez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
5. Vinaigrette au pesto
Un grand classique revisité pour une vinaigrette pleine de saveurs ! Parfaite avec des tomates-mozzarella, cette vinaigrette au pesto apporte une touche italienne à vos salades.
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de pesto (maison ou du commerce)
- Sel, poivre
Mélangez tous les ingrédients dans un bol en fouettant jusqu’à ce qu’ils soient bien incorporés. Avec ces 5 recettes originales et savoureuses, finie la routine de la vinaigrette classique ! Découvrez aussi la recette de vinaigrette sans huile ou encore une vinaigrette sans vinaigre, et oui c’est possible! N’hésitez pas à vous inspirer et à créer vos propres mélanges pour accompagner au mieux vos salades, légumes ou encore poissons.
Bonjour, je m’appelle Jean-Marie et je suis un passionné de cuisine et de potager depuis de nombreuses années. J’ai commencé à cuisiner dès mon plus jeune âge, en aidant ma grand-mère dans sa cuisine et le grand-père au jardin, et le cycle c’est fait. J’ai ensuite développé mes compétences culinaires en étudiant la gastronomie française dans une école de cuisine pendant 2 ans. C’est de cette passion commune pour la cuisine et le potager qu’est né mon blog de cuisine et de potager. Dans mon blog, je partage mes recettes et mes astuces de cuisine en utilisant des ingrédients frais et de saison provenant de mon potager, n’hésitez pas à me contacter si vous avez des questions ou des suggestions pour évoluer ensemble, bonne lecture !
