Notre participation au Master class d’Omnivore

Le 9 Mars prochain, j'aurai le plaisir de participer, pour la première fois au Master class d'omnivore. Pêcheur, ostréiculteur, agronome, coutelier, fromager, apiculteur, éleveur d’ormeaux et de vaches, vigneron…tout commence par le produit. Omnivore met en lumière le travail de passionnés sans qui le paysage de la cuisine ne serait pas le même.

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L'occasion pour l'atelier des saveurs de parler de l'histoire des confitures et de sa technologie dans le cadre de ces Master class. En démonstration, je préparerai une crème de citron du Pays Mentonnais. Pour en savoir plus sur le programme de ce master classe, rendez-vous sur le site d'omnivore.

 

A bientôt !

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