Mousse au chocolat et à la fève Tonka

C'est une recette simple et toute en douceur que nous voulions vous présenter aujourd'hui. Si vous aimez les desserts chocolatés, laissez-vous tenter par notre mousse, sans oeuf, très peu sucrée et délicieusement parfumée à la fève Tonka. C'est l'une de nos épices favorites avec son arôme puissant et gourmand proche de l'amande amère.

 

Ingrédients (3-4 personnes)

100g de chocolat noir
150g de crème fraîche
5cl de lait (nous avons utilisé un lait végétal)
1/2 fève Tonka

fève tonka

TONKA

 

Comment fait-on ?

Rappez la fève au zesteur. Faire fondre le chocolat au bain-marie, avec le lait d'amande et la fève râpée et remuez régulièrement. Pendant ce temps, montez la crème tout juste sortie du réfrigérateur au batteur électrique. Puis, y ajoutez délicatement la préparation de chocolat.
Placez la mousse dans des petits ramequins à conserver au moins 1h au réfrigérateur avant la dégustation.

 

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