Apero Style # 6 Gaspacho pastèque, oignon et “Chili Concarneau”

Petite fraicheur d'un soir d'été, j'ai nommé le "gaspacho". Mais éloignons-nous des saveurs classiques de la tomate ou encore du concombre. Aujourd'hui notre gaspacho sera frais comme la pastèque et piquant comme l'oignon, le tout pimenté avec notre mélange "Chili Concarneau" - et non "con carne", pas de viande aujourd'hui !

Recette

1 pastèque
1 oignon
Quelques feuilles de menthe (pour la préparation et la décoration)
1/2 cuillère à café de Chili Concarneau
2 glaçons

Coupez la pastèque tout juste sortie du réfrigérateur en quartiers, puis retirer la peau et les pépins. Coupez-la en cubes. Préparez l'oignon et placez le tout au blender. Ajoutez les feuilles de menthe ciselées et le chili. Mixez les glaçons pour un effet "pilé". Ajoutez deux feuilles de menthe en décoration au moment de servir. A déguster très frais.

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