Apero Style #5 Bruschetta

Enfin le mois de juillet ! Pour ce cinquième Apero Style nous vous proposons l'incontournable bruschetta italienne, relevée au confit de poivrons Ajvar. Nous réalisons une alternative végétarienne à laquelle vous pourrez facilement ajouter un peu de jambon cru ou de la coppa italienne selon vos envies.

Pour quatre tartines nous aurons besoin de :

4 tranches de pain de campagne
1 pot de compotée de poivron Ajvar
100g de feta
1 poignée de pignons de pin
Germes de radis
Roquette Wasabi

IMG_0634Comment fait -on ?

Préchauffez le four à 200°. Tartinez généreusement la compotée de poivron sur le pain de campagne. Coupez la feta en tranches épaisses rectangulaires. Disposez trois tranches par tartine, puis ajoutez les pignons. Passez au four pendant 10 minutes. Une fois le pain grillé et la feta fondue, laissez refroidir quelques minutes avant de disposer les germes de radis et la roquette pour le visuel et la fraicheur de cet Apero Style. Nous vous suggérons notre nouvelle découverte : la roquette wasabi. Vous retrouverez en bouche les saveurs piquantes de cette racine verte japonaise.

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