Les saveurs de Jean-Marie

Apero Style #5 Bruschetta

Enfin le mois de juillet ! Pour ce cinquième Apero Style nous vous proposons l'incontournable bruschetta italienne, relevée au confit de poivrons Ajvar. Nous réalisons une alternative végétarienne à laquelle vous pourrez facilement ajouter un peu de jambon cru ou de la coppa italienne selon vos envies. Pour quatre tartines nous aurons besoin de : 4 tranches...
Lire la suite

Los Dulces de Manou

Nous sommes heureux de revenir avec un sujet qui nous tenait à cœur – celui de l’artisanat, du savoir faire mais aussi celui de la découverte et du voyage. Hissons les voiles pour l’Amérique du Sud. Il y a plusieurs mois, Julien Louzeau s’est rendu à l’Atelier afin de découvrir quelques secrets de nos bassines en cuivre, avec...
Lire la suite

Smoothie detox fraise, céleri et poivre de Madagascar

Ce matin nous voulions mettre à l'honneur l'inattendu mariage fraise, céleri et poivre sauvage. Nous avons créé cette confiture en 2011 à l'occasion du concours de meilleur confiturier. Nos saveurs ont été récompensées avec le prix créatif. Nous adaptons cette création dans un smoothie detox, entre la gourmandise de la fraise et l'effet diurétique du céleri...
Lire la suite

Lassi de fruits rouges à la cardamome

  En ce premier jour d'été (si si, assurément), nous voulions voyager. Voici une alternative gourmande et nutritive aux smoothies, le lassi. Originaire d'Inde, cette boisson est composée de fruits et de yaourt. Nous vous proposons une recette vegan, et donc sans lactose. Pour rendre notre lassi encore plus gourmand et digeste, nous ajoutons quelques graines...
Lire la suite

Smoothie framboise, betterave et vanille de Madagascar

Pour ce nouveau smoothie nous nous sommes laissés guider par la couleur. Les doigts teintés de framboise et de betterave, nous voulions harmoniser ces saveurs avec l'une de nos favorites, la vanille de Madagascar. Nous vous partageons la recette de ce smoothie aux couleurs pourpres, pour réchauffer nos coeurs. L'été est bientôt là, n'en doutez pas.

Lire la suite

Smoothie orange, carotte et curcuma

Nous revenons avec une recette "bonne mine", en attendant le soleil. Voici une nouvelle suggestion de smoothie fruits/légumes et surtout épices. Pourquoi se limiter aux plats mijotés pour y ajouter des saveurs exotiques et épicées ? Créons l'inattendu dans une préparation simple, fraiche et saine. À l'Atelier, nous adorons mélanger les saveurs, surprendre les papilles et...
Lire la suite